(兒童餐具是可愛的魚,大人也好想用^^a)
美味子家庭和風料理 http://mibico.tw
新北市蘆洲區中正路203號 (近捷運三民高中站)
野菜豚天津丼,菜好多樣超飽足!
豚骨風元氣擔擔麵,麵Q的剛好,湯頭也很好喝不會太鹹,我一回神就喝光了:p
三品小菜
我們不知不覺一吃就超過兩小時(因為茗貪喝了沙瓦太嗨?後來要我餵), 旁邊已換了好幾組客人, 也不少家長帶小孩來吃,堪稱親子友善餐廳, 餐點味道甜(指那道可愛試吃版的黃色蛋蛋) 鹹(原以為麵的湯頭或是飯的醬汁會太鹹)適中, 白嫩豆腐很搭微鹹營養吻仔魚,小黃瓜脆酸也剛好,推薦給大家呦~
差點漏了好喝的檸檬海鹽沙瓦~還在微醺(?!)
店家介紹餐點內容:
天津飯,又名蟹玉丼,是日式中華料理的菜餚之一,即蟹肉炒蛋燴飯,係日本當地之發明,發明人卻是華人。關東稱「天津丼」、關西稱「天津飯」。
擔擔麵是四川傳統小吃 因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名是將麵粉製成麵條,煮熟,舀上炒制的肉末而成
成菜麵條細薄,滷汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味
日本的旦旦麵(タンタンメン)也是差不多在同時期由在東京生活的中國人,
也是參考日本拉麵,將中國的擔擔麵「改良」而成
豚骨風元氣擔擔麵的風格也是承自於日本風
使用新鮮豬骨熬製而成,呈現出色澤濃郁的白湯。口感滑順,味道濃厚
調和蒜頭,使湯頭味道上更有層次
麵體使用的是細拉麵 口感香Q滑溜 易於吸附湯汁
堅持著日式製麵精神,每個細節、步驟、製成和醒麵過程,完全不馬虎,才符合最道地的日式拉麵
別於日式拉麵 四川擔擔麵 風格 獨創美味子豚骨風擔擔麵
傳承挑擔叫賣的實在價格 及日本職人對料理創作的堅持